Bułki na hamburgery

Bardzo długo się zbierałam, żeby dodać ten przepis. Bułki do hamburgerów robiłam już dobrych parę razy, zawsze wychodziły pierwsza klasa, jednak właściwie robiłam je "na oko". Tym razem postarałam się o dokładne zważenie składników i jest. Przepis na bułki hamburgerowe. Bardzo proszę 😁

Składniki:
- 450g mąki pszennej (dodatkowo mąka do podsypania)
- 50ml mleka
- 150ml wody
- 40g masła
- 2 jajka
- 20g świeżych drożdży
- łyżeczka soli
- łyżka cukru
- sezam

Sposób przygotowania:
Mleko oraz wodę wlej do rondelka i delikatnie podgrzej. Dodaj cukier oraz drożdże i mieszaj aż się rozpuszczą. Odstaw na ok. 10 minut w ciepłe miejsce aż drożdże zaczną pracować.
* Mleko z wodą nie mogą być gorące. Wystarczy temp. ok 50°C.

Masło rozpuść i ostudź.
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól. Do mąki wlej zaczyn z drożdży i ostudzone masło. Dodaj jedno jajko i porządnie wyrób ciasto, ok. 5-10 min. W razie potrzeby dodaj mąkę. Wyrobione ciasto przełóż do miski, nakryj ścierką i odstaw na ok. 1h aż podwoi swoją objętość.
*Ja zazwyczaj robię 8 bułek. Możesz jednak zrobić 6 większych czy 12 malutkich bułeczek. Raz zdarzyło mi się zrobić tylko dwie ogromne bułki z tych proporcji 😁.
Gdy ciasto urośnie, podziel je na 8 części. Uformuj z nich kulki, lekko spłaszcz ręką każdą z nich i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę przykryj ściereczką i odstaw na ok. 30min. do wyrośnięcia bułek.
Piekarnik rozgrzej do 220°C, góra- dół.
Pozostałe jajko rozkłóć, posmaruj nim delikatnie wyrośnięte bułki i posyp sezamem.
Bułki piecz ok 8-10 minut.
Po upieczeniu wystudź bułki na kratce, żeby były chrupiące 😉.

Smacznego.