Przejdź do głównej zawartości

Sos pomidorowy

Sosu pomidorowego używam do wielu rzeczy. Do pizzy czy dań z makaronem. Za każdym razem robię go tak samo.
Sos pomidorowy można zrobić ze świeżych pomidorów lub takich w puszce. Ja natomiast robię go z passaty pomidorowej. Wystarczy odpowiednio ją przyprawić.

Składniki:
- passata pomidorowa
- przecier pomidorowy w słoiczku
- 1/2 cebuli
- ząbek czosnku
- łyżka oleju/ oliwy
- bazylia, oregano, sól, cukier/erytrytol/ksylitol

Sposób przygotowania:
Cebulę pokrój w kosteczkę i zeszklij w rondelku na oleju. Czosnek przeciśnij przez praskę lub posiekaj i dodaj do gotowej cebuli. Po chwili wlej passatę pomidorową i dodaj dwie łyżeczki przecieru pomidorowego.
*Niektóre pomidory lub przeciery w kartonie są bardzo rzadkie dlatego dodaję 2 łyżeczki zwykłego przecieru pomidorowego żeby sos szybciej zrobił się gęsty.

Przypraw sos solą, cukrem oraz resztą przypraw. Gotuj na bardzo małym ogniu aż sos zrobi się gęsty.

* Ciężko jest podać dokładne proporcje przypraw. Najlepiej przyprawiać po troszku i próbować. Ja lubię gdy sos pomidorowy jest bardziej słodki.
* Dobrze jest użyć świeżych ziół a nie suszonych.
* Przygotowując sos pomidorowy do pizzy nie dodaje bazylii tylko samo oregano.

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Duszone mięso w sosie własnym

Jest to przepis bardzo uniwersalny. W ten sposób przygotowuję różne mięso wieprzowe: schab, szynkę, łopatkę czy polędwiczkę. Schab jest najszybszym do przygotowania rodzajem mięsa. Kupuję go już w plastrach, więc właściwie przygotowanie zajmuje tylko chwilkę. Polędwiczkę również wystarczy pokroić w plastry i lekko "rozbić" palcami (jest bardzo delikatna). Z szynką czy łopatką jest o wiele więcej roboty, chyba że traficie na ładny kawałek ;) Takie mięso trzeba oczyścić i pokroić na kawałki podobnej wielkości. Duszone mięso robię dosyć często w niedzielę. Wystarczy wszystko wrzucić do jednego garnka i obiad robi się praktycznie sam! Do tego ziemniaczki/ kluski, surówka i oczywiście musi być duuuużo sosu :) Składniki: - 500g mięsa wieprzowego w plastrach lub w kawałku. Tyle wystarcza dla naszej 3 osobowej rodziny. - marchewka - cebula - 1 płaska łyżeczka mąki - 2 łyżki margaryny - olej - 1 płaska łyżeczka Vegety - sól, pieprz, przyprawa do mięsa wieprzowego, liść ...
1 komentarz
Czytaj więcej

Rollsy z tortilli

Sylwester tuż tuż! Najwyższy czas na listę imprezowych przekąsek. Rollsy z tortilli z różnym nadzieniem są zawsze hitem! Możesz je przygotować z czym tylko chcesz. Ja wybrałam moje ulubione nadzienia. Składniki: z szynką szwarcwaldzką  - pszenna tortilla - szynka szwarcwaldzka - ser żółty (może być tarty) - ketchup, majonez z łososiem - pszenna tortilla - wędzony łosoś - serek śmietankowy (kanapkowy np. Almette) - ew. rukola z warzywami - pszenna tortilla - ser żółty (może być tarty) - sałata - papryka - ogórek zielony/kanapkowy - ketchup, majonez z kurczakiem - pszenna tortilla - filet z kurczaka   Kurczaka pokrój w cienkie paski lub plasterki, przypraw przyprawą do kurczaka/ gyrosa i usmaż na    patelni lub grillu. - ser żółty (może być tarty) - papryka - ketchup, majonez Sposób przygotowania:  Posmaruj cienko 2/3 powierzchni ciasta serkiem lub ketchupem i majonezem, wyłóż ulubione składniki i...
1 komentarz
Czytaj więcej

Naleśniki kasztelańskie

Kolejny szybki i tani przepis na obiad. Przygotowanie tych naleśników w naszej rodzinie zapoczątkował mój tata. Podobno podawali to na stołówce w Jego zakładzie pracy. Przynajmniej tak słyszałam, bo było to baaardzo dawno temu. Naleśniki kasztelańskie zawsze podajemy z surówką z kapusty pekińskiej na którą przepis znajdziesz tutaj . Składniki: - naleśniki - przepis znajdziesz tutaj - mortadela - ser żółty w plastrach - jajko - bułka tarta - olej do smażenia Sposób przygotowania: Naleśniki przygotuj według przepisu. Mortadelę pokrój w nieco grubsze plastry. Na naleśniku ułóż ser, mortadelę, ser i zawiń naleśnik jak krokiet.  Jajko roztrzep na talerzu i zamocz w nim zawinięte naleśniki. Następnie obtocz je w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z każdej strony aż się zarumienią. Smacznego.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej