Bułki na hot-dogi

 Hot dogi jemy bardzo rzadko. Przede wszystkim ze względu na kupne bułki do hot-dog'ow. Jeszcze nie trafiłam na takie, które by mi odpowiadały. W końcu pomyślałam, że pora spróbować upiec bułki samemu. Przecież to nie może być takie trudne. I rzeczywiście! To wcale nie jest trudne, a bułeczki wychodzą pierwsza klasa☺. 

Składniki:

450 g mąki pszennej

150 ml letniej wody

50 ml letniego mleka

20 g cukru

20 g drożdży świeżych/8 g drożdży instant

1 płaska łyżeczka soli

25 g roztopionego masła

2 jajka

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiej do miski, dodaj sól. Wodę połącz z mlekiem, drożdżami i cukrem i porządnie wymieszaj. Do mąki dodaj masło, wodę z mlekiem, 1jajko +1 żółtko. 

(Pozostałe białko wymieszaj z 1łyżką wody- będzie do posmarowaną bułek przed pieczeniem). 

Składniki połącz i zagniataj ciasto ok. 10minut.

Gotowe ciasto przełóż do miski i odstaw na ok. 1h w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po tym czasie podziel ciasto na 8 równych kawałków i uformuj z nich kulki. 

Każdą kulkę rozwałkuj na prostokąty ok. 20 cm długości. Następnie zroluj je wzdłuż dłuższego boku, załóż obydwa końce do środka i zlep palcami, żeby nie było widać łączeń. Przygotowane bułki odstaw ponownie na ok. 30 min. Wyrośnięte bułki posmaruj pozostałym białkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190° (góra-dół) na 15-18 minut. Po upieczeniu przełóż na kratkę, żeby trochę ostygły 😉. 

Powodzenia!